طريقة عمل المكرونة بالكفتة والبشاميل

الخميس أغسطس 01, 2013 11:10 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

نصف كيلو من [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]العادية
نصف كيلو من كفتة الغنم
ملعقة ملح
صلصة البشاميل
25 غرام من الزبدة
2 معلقة من الدقيق
القليل من الملح
القليل من الفلفل الأسود
نصف لتر (2 كوب) من الحليب

التحضير:

طريقة تحضير المكرونة: يوضع القدر فوق النار ثم يوضع الماء + الملح + الزيت.
- نتركه حتى الغليان ثم نضع المكرونة.
- عند استوائها نصفيها من الماء ثم نتركها لتبرد.

طريقة تحضير الكفتة: نأخذ الكفتة ثم نضيف عليها بصلة مفرومة + البقدونس + الكزبره + الملح + الفلفل الأحمر+ الفلفل الأسود.
- نخلط الجميع حتى ينسجم الكل مع بعضه ثم نضع المقلاة فوق النار مع القليل من الزيت ثم نضع الكفتة بها.
- نتركها حتى تستوي ثم نضعها في صحن ونتركها حتى تبرد.

طريقة تحضير البشاميل: نضع الزبدة في قدر فوق النار حتى تدوب + الدقيق + الملح + الفلفل الأسود + الحليب.
- نتركها فوق النار حتى تتماسك مع التحريك.

طريقة تحضير [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]مع الكفتة مع البشاميل في القالب: نضع النصف الأول من [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]في القالب ثم نضع عليها القليل من البشاميل ثم الكفتة التي حضرناها بأكملها ثم القليل من البشاميل ثم نضع ما تبقى من [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم نضع الكمية المتبقية من البشاميل ثم ندخلها إلى الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي وبالصحة والعافية