بيتزا أطرف الجبن

الخميس أغسطس 01, 2013 11:13 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بيتزااطراف الجبن

المقادير

بصل مفروم

معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات (فلفل أسود + كمون + ملح) واللي تحب تزيد براحتها

__

طريقة التحضير

يحمص البصل مع الزيت على النار

ثم يضاف إليه معجون الطماطم
__

يضاف إليها الطماطم

والبهارات
ثم تترك قليلاً على نار هادئة
___

مقادير العجينة

5 كاسات دقيق

كاسين ماء دافئ
نصف كاس زيت
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
فنجان سكر
رشة ملح
__

طريقة التحضير

نضع الخميرة في كاسين الماء

نجهز آلة العجن ونضع السكر والحليب والماء المخلوط بالخميرة

نخلط المقادير السابقة قليلاً بآلة العجن

__

ثم يضاف كأسين من الدقيق

تخلط لمدة خمس دقائق تقريباً
__

ثم تضاف بقية المقادير

(نصف كاس زيت + ثلاث كاسات دقيق)

ثم تعجن جيداً

وباقي العجينة يصنع به كور محشية بالجبن

وتوضع على أطراف الصينية

__

مقادير الزينة

الكشنة التي تم إعداده
جبنة مبشورة
شرائح زيتون (ينصح باستخدام الأسود)
فليفلة (فلفل بارد)

طريقة العمل

توزع الكشنة على الجزء المفرود في قاع الصينية

ثم يوضع فوقها الفلفل البارد والزيتون

.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم تدهن الكور المحشية بصفار البيض

ويوضع فوقه السمسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يحمى الفرن إلى 350 فهرنهايت

ثم توضع بداخله

بعد تحميتها من الأسفل

تحمر من الأعلى

.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد الانتهاء

يطفى الفرن
وترش بالجبن المبشور
وتغطى بقصدير
ثم تدخل الفرن لتذوب الجبنة

.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الشكل النهائي

.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وباالعافيه عليكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]