أصابع السمك المقلية
الأحد يوليو 14, 2013 9:46 am
المقادير:
4 شرائح من فيليه سمك القدّ أو سمك موسى
ملعقتان كبيرتان من السمسم
45 غراماً من رقائق الأرز Rice krispies
بيضة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
رشة من الفلفل الأسود
رشة من الملح
ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس للقلي
طريقة التحضير:
1- يقطّع السمك على شكل أصابع، ويوضع جانباً.
2- تضاف رقائق الأرز إلى قدر كبيرة الحجم. وبواسطة اليدين، تـطحن حتى تتحول إلى مسحوق أو بودرة، مع الحفاظ على كمية من رقائق الأرز بحجمها الكامل، ثم تخلط مع السمسم.
3- تخفق البيضة في وعاء.
4- يضاف كلّ من الدقيق والفلفل الأسود والملح، إلى قدر منفصلة.
5- تغمس أصابع فيليه السمك في خليط السمسم ورقائق الأرز، مع نفض الفائض، ثم في البيض، فالدقيق. وتغمس مجدداً بخليط السمسم ورقائق الأرز. وتكرر هذه العملية حتى نفاد أصابع السمك.
6- يسخن زيت دوار الشمس في مقلاة، وذلك على نارٍ متوسطة الحرارة. ثم تقلى أصابع السمك، واحدة تلو الأخرى، وذلك لدقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7- تنزع أصابع السمك من المقلاة، وتوضع في طبق مغطّى بمنشفة مطبخ.
- RoTanaالمراقبة العامة
- عدد المساهمات : 500
النقاط : 659
التقيم : 0
العمر : 24
الموقع : Alby
تعاليق : الحياة محطات:
أعذبها الحب
وأصعبها الفراق
أحزنهاالوداع
أمرها الخيانة
أجملها اللقاء
أملها الإنتظار
أحلاها الوفاء
رد: أصابع السمك المقلية
الأحد يوليو 14, 2013 11:16 pm
واو شكلها
لذيذ
متعزمنا يا اخى
ههههههههههههههههههه
تسلم على الموضوع يا غالى
لذيذ
متعزمنا يا اخى
ههههههههههههههههههه
تسلم على الموضوع يا غالى
رد: أصابع السمك المقلية
الإثنين يوليو 22, 2013 11:33 pm
على أجنحة الشوق
تسافر بي الحروف
نحوك. نحو إبداع ممتزج
بالرومانسية الحالمة
وأرخي سمعي لعزفك المنفرد
على أوتار العذوبة
مروركـ على أحرفــي
يجعلني أصل الى قمة الإستمتاع
قراءة ناصعة الأناقة منك
و ثناء يحملني للسحاب
الحالمون يصعب عليهم الرضوخ
تحت أشد الأضواء سطوعاً
تأبى أرواحهم إلا التعلق بأعطاف خيال وردي
روحانيتهم الجميلة تظل تغرد وحدها في سماء الواقع
تسافر بي الحروف
نحوك. نحو إبداع ممتزج
بالرومانسية الحالمة
وأرخي سمعي لعزفك المنفرد
على أوتار العذوبة
مروركـ على أحرفــي
يجعلني أصل الى قمة الإستمتاع
قراءة ناصعة الأناقة منك
و ثناء يحملني للسحاب
الحالمون يصعب عليهم الرضوخ
تحت أشد الأضواء سطوعاً
تأبى أرواحهم إلا التعلق بأعطاف خيال وردي
روحانيتهم الجميلة تظل تغرد وحدها في سماء الواقع
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى